La Kasseverie : préparation du manioc. Le manioc est une racine probablement importée
par les Amérindiens d’Amérique du Sud. Sa farine servait de base à leur alimentation.
Sa préparation était difficile car le manioc est toxique.
Cependant, ce savoir-faire à sauver de la
famine les premiers colons et la tradition de sa fabrication est passée de mains en mains depuis lors.
L'Habitation Murat tient son nom de Dominique Murat qui a fait construire
l'imposante maison de maître, unique en Guadeloupe.
Le domaine s'étendait sur 200 hectares et employaient 300 esclaves. Aujourd'hui, c'est un magnifique parc public à la
mémoire des habitations sucrières.
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